La cocina marroquí está influenciada por múltiples culturas gracias a la historia comercial de este país
Mientras en los fogones se prepara con mimo un humilde hígado el ambiente se impregna de un aroma a canela, agua de azahar, jengibre y pimienta. La cocina marroquí influenciada por múltiples culturas gracias a la historia comercial de este país es rica en sabores intensos que transforman carnes, pescados, verduras y pastas en manjares. Cocina mediterránea que cambia su sabor por dos pequeños secretos.
Y la reina de los condimentos es el ras el hanaout, una mezcla particular de entre 10 y 26 especias que se utilizan de igual manera para aderezar un cordero que un humilde cuscús. Igual de importantes los frutos secos guarnición para carnes e indispensable en los postres. Comidas que siempre deben cerrarse con dos bebidas fundamentales de sobremesa.
Una gastronomía cada vez más apreciada y buscada en las islas
