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COCINA ABIERTA
Pimientos rellenos de verdura: la receta vegetariana más sabrosa de Arguiñano
Karlos Arguiñano presenta una receta saludable y deliciosa: pimientos del piquillo rellenos de una mezcla de verduras y champiñones.
Arguiñano propone una receta vegetariana con pimientos del piquillo rellenos de cebolleta, puerros, zanahorias, pimiento verde y champiñones. La mezcla se cocina con caldo de verduras y se espesa con harina.
Tras rellenar los pimientos, se rebozan en harina y huevo batido, y se fríen hasta dorarlos. Un plato sencillo, económico y lleno de sabor, elaborado en Cocina Abierta de Karlos Arguiñano.