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Cocina abierta de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano prepara unas deliciosas acelgas esparragadas con sabor andaluz
El chef Karlos Arguiñano comparte una receta andaluza tradicional, sencilla y saludable: unas acelgas esparragadas llenas de sabor, elaboradas con ingredientes naturales y fáciles de encontrar.
Karlos Arguiñano presenta una receta andaluza ideal para disfrutar de la cocina casera: acelgas esparragadas con pan, ajo, pimentón, comino, vinagre y aceite de oliva. Un plato lleno de sabor y beneficios nutricionales que combina tradición y bienestar.
Tras cocer las acelgas, el chef recomienda no desechar el agua de cocción, ya que contiene nutrientes esenciales. Puede aprovecharse como base para caldos, purés o arroces, potenciando así el sabor y el valor nutritivo de cada preparación.