¡Perfecta para llevar! Receta de tarta de calabacín y queso de Karlos Arguiñano

La tarta de calabacín y queso se puede comer tanto fría como caliente, algo que la hace perfecta si te la tienes que llevar al trabajo o a cualquier sitio.

Y lo mismo ocurre con la otra receta que ha elaborado Arguiñano, los bolinhos de bacalao. Así que ya tienes tu próximo menú para llevar. ¡Disfrútalo!

Ingredientes, para 4 personas

• 1 calabacín
• 1 lámina de hojaldre redonda
• 6 cucharadas de salsa de tomate
• 2 bolas de mozarella fresca (250 g.)
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil

Elaboración

Comienza partiendo el calabacín en rodajas. Haz lo mismo con el queso.

Extiende el hojaldre y ponlo sobre un papel de horno. Deposita un tazón bocabajo sobre la masa y añade la salsa de tomate alrededor. Quita el tazón y realiza 8 cortes en el centro de la masa.

Añade el calabacín y el queso alternando sobre el tomate. Añade una pizca de sal. Ve envolviendo el hojaldre del borde hacia el centro dejando el calabacín medio tapado.

Haz lo mismo con la masa central pero en sentido inverso, de dentro hacia fuera.

Deposita la tarta sobre una bandeja de horno, añade unas gotas de aceite por encima y también un poco de sésamo.

Hornea durante 25 minutos a 180º para que se cocine todo bien.