Hay 1.900 especies comestibles

Los gusanos, los insectos comestibles más sabrosos en el mercado

Los insectos se van haciendo un hueco en nuestros platos. Primero fue en los restaurantes de alta gastronomía y ahora llegan a la comida rápida. Quienes los han probado dicen que, los gusanos son los mas sabrosos.

Publicidad

En países como México se consumen desde hace más de 6000 años. Su aspecto puede generar rechazo, pero ya han llegado incluso al sector de la comida rápida, además, 3/4 partes de cada insecto es proteína.

Hace unos días también los ha comenzado a comercializar deshidratados una gran superficie española y ya se han agotado en sus estanterías. Su precio ronda entre 300 y 400 euros el kilo.

Publicidad