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BAJA EL CONSUMO DE LECHE
El sector lácteo atraviesa un momento de 'vacas flacas'
El sector lácteo vive su particular momento de 'vacas flacas'. La leche sigue siendo un producto estrella en nuestra cesta de la compra, pero la tendencia de su consumo es a la baja. En los últimos cuatro años ha caído un 4%. Los productos alternativos ganan peso.
La leche cada vez tiene más competidores. Bebidas de soja, de avena o de almendra que ya se han hecho un hueco en el carrito de la compra. En los últimos años se han consumido 200 millones de litros de leche menos. Baja el consumo y bajan los precios. El año pasado el precio de la leche de vaca cayó un 17% en Europa y un 14% en España.
Los precios bajan para competir con otras bebidas que los consumidores consideran más saludables. Aun así, la leche tradicional sigue ocupando un lugar muy importante en nuestra nevera. Cada español consume 73 litros al año.
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