Cesta de la compra
La cesta de la compra, casi un 19% más cara que hace un año: "Hay que hacer malabares"
La Asociación de Usuarios Financieros (ASUFIN) ha elaborado un estudio en el que compara los precios de varios supermercados. Un análisis en el que concluyen que de media gastamos 35,81 euros. La subida más espectacular la encontramos en las patatas, de hasta el 21,35%, las espinacas 13,41%, las manzanas y aceite de oliva virgen, en un 8,59% y 6,75%, respectivamente.
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Visitamos un mercado y un supermercado a primera hora de la mañana. Preguntamos a los clientes por el precio de los alimentos y la respuesta se repite una y otra vez: "Está todo carísimo". Es la sensación general desde hace poco más de un año: "Ha subido todo, hay cosas que ya ni miro es imposible". Miren donde miren, los precios aseguran están desorbitados.
Pero más allá de la percepción, la Asociación de Usuarios Financieros ha elaborado un estudio en el que analiza el precio de alimentos básicos en las grandes superficies. Un análisis en el que concluye que de media gastamos casi 35,81 euros, casi un 19% más que hace un año. Es decir, en enero de 2023, el ticket medio rondaba los 30,11 euros.
De hecho, Antonio Gallardo, responsable de estudios de ASUFIN explica que en los alimentos donde más se percibe una subida espectacular es en las patatas, de hasta el 21,35%, las espinacas 13,41%, las manzanas y aceite de oliva virgen, en un 8,59% y 6,75%, respectivamente: "Frutas y verduras además de la sequía, tienen una gran influencia. Productos en el que se ponen mayor énfasis en los márgenes por parte de las distribuidoras. En algún momento pueden tener ofertas puntuales, pero cuando las eliminan se ve ese efecto de precios que no se ve en otros productos como por ejemplo la leche que no ha subido tanto este año. Es un efecto muy negativo porque son difícilmente sustituibles por el consumidor. Las pastas, por ejemplo, también se han disparado".
¿Por qué suben los precios?
¿Pero la reducción del IVA dónde está? Se han preguntado muchos usuarios en el supermercado al ver que los precios siguen subiendo. Lo cierto es que sigue en vigor. El Gobierno ha prorrogado hasta junio la supresión del IVA superreducido (4%) de algunos alimentos de primera necesidad como el pan, las harinas panificables, la leche de cualquier especie animal, el queso y los huevos. Aun así, es fácil que el precio final siga al alza porque hay otros factores que influyen en el valor final de los alimentos.
En este sentido Gallardo explica que "la sequía, se nota especialmente en productos como el aceite de oliva virgen, pero también otros factores propios del mercado". Es decir, la falta de lluvias, el precio al alza de las materias primas y otros movimientos internos de las propias cadenas concatenan esta escalada en los precios.
Una situación que el cliente denuncia es imposible aguantar mucho más tiempo: "Si seguimos así no sé dónde vamos a llegar, especialmente los pensionistas que vamos ahogados".
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