CÓMO COCINAR CARNE | VITORIA
Lo exótico y lo tradicional se mezclan en temporada de caza
Es temporada de caza, y eso puede interesar no sólo a los cazadores sino también a todo aquel que pueda estar pensando en qué comer este fin de semana.
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Para todos los aficionados a la cocina en general, y a la carne en particular, una escuela gastronómica de Vitoria enseña a cocinarla.
Pero lo hacen de manera innovadora, a pesar de hacerlo con platos tradicionales. Las castañas, el plátano, los frutos rojos e incluso el cacao se convierten en acompañantes del ciervo y el jabalí.
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