Miguel Vicente explica como "esta bacteria es un derivado patogeno de bacterias que nosotros llevamos normalmente en el intestino".
El problema llega cuando la bacteria se transforma "en algunos casos han podido adquirir genes que producen una toxina que es muy peligrosa"
Pero este proceso no ocurre en nuestro intestino sino que "a nuestro intestino llega la bacteria porqué comemos alimentos que están contaminados con ella.
Los pepinos españoles no son el origen de la epidemia causada por la agresiva bacteria E.Coli en Alemania, según han revelado los resultados realizados por un laboratorio, Vicente asegura que "Lo que hay que hacer es ver de que otro alimento puede proceder la bacteria".