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COCINA ABIERTA
Sopa burgalesa al estilo de Karlos Arguiñano: receta tradicional con productos de la tierra
Karlos Arguiñano prepara una sopa burgalesa contundente y sabrosa, con ingredientes típicos como morcilla, panceta, ajo y pan.
La receta de Cocina abierta de Karlos Arguiñano comienza dorando ajo y panceta, a lo que se añade pan troceado y caldo caliente. Luego se incorpora la morcilla, que aporta sabor e intensidad.
Arguiñano remata el plato con huevo escalfado y perejil, obteniendo una sopa de cuchara reconfortante, ideal como entrante o plato único en comidas caseras.