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COCINA ABIERTA
La receta sorprendente de Joseba Arguiñano: limón serrano con gambas
Una combinación explosiva de sabores con cítricos, embutidos y mariscos. Joseba Arguiñano presenta una versión innovadora de este plato tradicional con ingredientes inesperados.
El limón serrano es una receta versátil que admite múltiples variaciones. En esta ocasión, en Cocina abierta de Karlos Arguiñano, Joseba ha optado por una combinación de cítricos, embutidos y gambas, creando un plato lleno de contrastes y matices.
La preparación es sencilla: los cítricos se cortan en rodajas y se combinan con chistorra, butifarra y jamón ibérico. Las gambas, salteadas con ajo y perejil, aportan un toque fresco y marino a esta propuesta gastronómica. Un plato fácil y sorprendente para cualquier ocasión.