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Da cremosidad a la salsa
El truco de Karlos Arguiñano para ligar la salsa
El cocinero nos da su consejo para que la receta quede con una salsa perfecta.
Karlos Arguiñano nos aconseja usar harina de maíz diluida en agua fría para ligar la salsa. El cocinero nos dice que no tengamos ningún miedo al usar la harina de maíz ya que no le da ningún sabor a la salsa.
Un truco infalible para aprovechar la salsa y mejorarla en el caso de que no nos quede demasiado espesa. Este consejo junto al que nos ha dado Karlos Arguiñano para dorar a la perfección las paletillas, harán que la receta de Paletillas de cordero a la olla te quede de diez. ¿A qué esperas para elaborarla?
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