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El truco de Joseba Arguiñano para hacer un buen pan de centeno “No lleva más”
Joseba Arguiñano ha enseñado un truco para preparar bien la masa de centeno para elaborar el pan.
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El pan de centeno cada vez es más popular pero su harina no es tan fácil de procesar como la harina de trigo.
El pan de centeno es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener saludable el sistema digestivo y crea una sensación de saciedad.
Joseba Arguiñano ha elaborado un pan integral de centeno, el truco para realizar correctamente esta masa es trabajar con agua hirviendo: “Para hacer un escaldado con la masa”, apuntaba Joseba.
Con tan solo tres ingredientes conseguirás hacer este delicioso pan integral de centeno.
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