¡Infalible!
Joseba Arguiñano sorprende con un truco culinario para espesar los Nuggets: “La masa se queda mucho más compacta”
Joseba Arguiñano ha desvelado el motivo por el que incorpora un ingrediente extra a los nuggets de garbanzos. ¿Cuál es el ingrediente que añade extra y por qué?
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Joseba Arguiñano ha elaborado una receta nuggets con garbanzos y espinaca y nos ha regalado un truco para espesar la masa y poder manejarla mejor a la hora de formar y empanar los nuggets.
"La jugada de los copos de avena es para que espese un poco", ha comenzado explicando el cocinero mientras nos enseñaba cómo mezclaba e integraba os ingredientes.
"Hay que esperar que repose entre 8 y 10 minutos", ha insistido Joseba Arguiñano. El truco que nos muestra el cocinero, sin duda, te facilitará el trabajo en el proceso de elaboración.
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