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Tosta de salmón ahumado con mayonesa especial

¡Hola seguidores de Cocinatis! Os voy a enseñar a preparar una mayonesa que va fenomenal con los ahumados. Antes de empezar debéis saber que el huevo para hacer la mayonesa debe estar a temperatura ambiente porque monta mejor y hay menos riesgo de que se corte. Sin embargo, si al final se os corta si añadís un poco de agua templada se puede arreglar. Para continuar la preparación de esta mayonesa también necesitaremos sal, pimienta, caramelo hecho con azúcar moreno, aceite suave de oliva o de girasol y eneldo fresco. A continuación os muestro una idea de cómo usar esta mayonesa en una tosta de salmón ahumado ¡No te pierdas todos los pasos a seguir en el siguiente vídeo!