Mousse de moras casera: una opción cremosa y deliciosa

El mousse o la mousse es un postre de origen francés con una gran personalidad. Su principal peculiaridad es la textura en boca, ya que tiene una consistencia espumosa, muy cremosa y ligera, algo que nos fascina a todos. Además, es una opción cien por cien adaptable, porque se puede hacer de mil sabores: existe desde la clásica mousse de chocolate, hasta la de café o la de yogur.

Si buscas una elaboración saludable y con un sabor de lo más intenso, esta receta te va a sorprender. Más allá de las tradicionales, la que te proponemos tiene como ingrediente estrella la fruta, concretamente las moras, frutos silvestres bajos en calorías y ricos en vitamina C, entre muchos otros beneficios. Además, son ingredientes de temporada, por lo que su sabor estará en el punto perfecto y encontrarlas te va a ser muy fácil.

Es un postre sencillísimo de preparar, muy vistoso por su color morado y que requiere pocos ingredientes, aunque debe reposar durante unas cuantas horas para poder disfrutarlo en su mejor versión. Por ello, te recomendamos que prepares tu mousse con tiempo. Anímate y prepara este delicioso vasito siguiendo el paso a paso del vídeo.

Ingredientes:

• 150 g de moras
• 25 g de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• 100 ml de nata

Elaboración:

1. Empezamos hidratando las hojas de gelatina en agua fría y las reservamos.

2. Trituramos las moras en una batidora y las colamos para retirar cómodamente las pepitas.

3. En un cazo, calentamos las moras junto al azúcar durante unos tres minutos.

4. Escurrimos las hojas de gelatina y las integramos a la mezcla dulce, removiéndolo todo muy bien durante dos minutos.

5. Dejamos enfriar la mezcla.

6. Montamos la nata bien fría y la incorporamos a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.

7. Rellenamos los vasitos.

8. Los dejamos reposar en la nevera ocho horas.

9. Antes de servir, decoramos los vasitos con moras.

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