Mousse de mango sin azúcar: refrescante y saludable

Nos encontramos en esa época del año en la que apetece cocinar recetas sin horno y fáciles de preparar. El calor nos echa para atrás cuando queremos pasar horas en la cocina elaborando un rico postre, pero eso no significa que vayamos a dejar de cocinar exquisiteces para el paladar.

Hoy os propongo un postre fresco y ligero que seguro que os va a encantar: mousse de mango sin azúcar. Se trata de un dulce saludable y que puedes elaborar con pocos ingredientes. Ideal para prepararlo a media tarde y servirlo tras la cena. ¿Os apetece probarlo? Seguid leyendo.

Ingredientes

Para la mousse

• 3 hojas de gelatina
• 350 g de mango pelado y en trocitos
• 3 claras de huevo
• 2 cucharadas de miel

Para decorar

• Coco rallado
• Trocitos de mango

Preparación

1. Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

2. Pelamos y troceamos los mangos.

3. Trituramos los mangos con la miel.

4. Añadimos la mezcla a un cazo con las hojas de gelatina bien escurridas.

5. Calentamos y sin dejar de remover, hasta que se haya disuelto la gelatina.

6. Montamos las claras de huevo.

7. Añadimos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior y la integramos con los movimientos envolventes.

8. Vertemos la mousse en los vasitos.

9. Lo dejamos en la nevera 2 horas.

10. Decoramos con coco rallado y trocitos de mango.

Prueba otras versiones

¡Animaros a preparar recetas saludables y con frutas de temporada! Albaricoque, cereza, ciruela, melocotón, melón o sandía. Prueba de hacer mousse cambiando el mango por alguna de estas frutas, seguro que te va a encantar.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR…

Cómo hacer helados saludables sin heladera.

El truco del palillo para poder exprimir hasta la última gota de un limón

-