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aparecen también los empresarios chinos
El bar tradicional se extingue: las franquicias crecen siete veces más que el bar independiente
En España hay tantos bares y restaurantes que podríamos estar todos los españoles, a la vez, juntos, dentro de ellos, y dejaríamos calles y casas vacías. Sin embargo, el bar tradicional tiene, cada vez más, los días contados.
Cada vez en España existen menos bares tradicionales y hay más franquicias. El director de la Asociación española de franquiciadores, Eduardo Abadía, explica que "en cuatro o cinco años, el bar bajo la fórmula de franquicia representará el 90%". Desaparecen los lugares de toda la vida para dar paso a las franquicias o a los comercios regentados por chinos.
Desde las franquicias indican que existe un ahorro en los gastos de hasta el 30% con respecto al bar autónomo.
Abadía explica que "al cliente no puedes estar dándole lo mismo, tienes que darle nuevos servicios, productos, combinaciones...y para eso necesitas un equipo".
La dedicación y calidad son las armas con las que los bares de siempre compiten contra precios más bajos, además de la fidelidad de la clientela.
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