Primavera 2020: Recetas con productos de temporada paso a paso

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Primavera

Recetas primavera 2020: Las mejores recetas con productos de temporada

Ya llegó la primavera y con ella un montón de alimentos de temporada con los que elaborar nuestros platos. Descubre las mejores recetas con las que triunfar esta primavera con los mejores productos de temporada.

La primavera 2020 arranca este 20 de marzo y son muchos los que esperan a estas fechas para cocinar los mejores platos con los que dejar boquiabiertos a sus comensales. Por ello, te explicamos a continuación tres sencillas recetas con productos de temporada que puedes elaborar en casa y con las que mantener una dieta saludable.

Receta de revuelto mar y tierra

Ingredientes:

  • 150 gramos de espárragos trigueros
  • 100 gramos de ajos tiernos
  • 1 huevo
  • 5 langostinos
  • Pizca de sal y pimienta

Elaboración:

Pica los espárragos y corta el ajo en trozos pequeños (3 cm). Vierte todo junto en una sartén, con un poco de aceite, y deja dorar, menos las puntas de los espárragos (que deberán ser añadidas al final de la cocción).

Añade los langostinos durante 15 segundos y finalmente el huevo entero. Retira todo del fuego. Con el calor remanente terminará de hacerse.

Finaliza salpimentando al gusto.

Receta de Smoothie bowl de temporada

Ingredientes:

Sólo necesitarás seis ingredientes para preparar un desayuno o merienda deliciosa y saludable con la que consumir de forma variada una gran cantidad de frutas y hortalizas:

  • Frambuesas
  • Kumquats (naranja enana)
  • Calabacín
  • Semillas de lino
  • Leche de almendras
  • Muesli

Elaboración:

Bate todos los ingredientes, menos el muesli, hasta obtener una consistencia cremosa (es recomendable utilizar una batidora). Vierte el contenido en un cuenco y coloca por encima unas cuantas frambuesas enteras y muesli.

Receta de ensalada agridulce de mozzarella

Ingredientes:

  • 6 fresas
  • 2 cogollos
  • 1 cebolleta
  • 1/2 bola de mozzarella
  • Vinagreta

Elaboración:

Pica las fresas, añade la cebolleta en juliana y mezcladlo bien. Corta cada cogollo por la mitad y añade la mezcla (utlizando el cogollo como recipiente). Finalmente, añade sobre cada porción la mozzarella en rodajas o cuadraditos y aliña con la vinagreta que prefieras.

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