LO REVELA UN ANTIGUO LIBRO DE COCINA ÁRABE
Kashk, un plato iraquí de yogur fermentado, la receta contra la resaca
Kashk, un plató tradicional de la cocina iraquí que combina yogur fermentado, leche y el suero de leche, la receta originaria contra la resaca. Esta comida se descubrió al traducir el libro de cocina árabe 'Kitab al-Tabikh' y mejora los síntomas gracias a sus propiedades en frío.
Publicidad
Un traductor británico ha descubierto lo que puede ser la receta más eficaz contra la resaca. Se trata de una comida típica iraquí que combina yogur fermentado, leche y el suero de leche y que fue descubierta al traducir al inglés el libro de cocina árabe 'Kitab al-Tabikh', escrito por Ibn Sayyar al-Warraq.
Para hacer esta receta se necesita carne, generalmente de cordero, algunas verduras y especias como el cilantro y el comino. Se deja hervir y luego se añade el ingrediente principal que cura la resaca: el 'kashk', una combinación de yogur fermentado, leche y suero de leche.
Según informa el periódico 'The Daily Mail' la razón para eliminar la resaca, reside en sus propiedades en frío, que mejoran la digestión por su alto poder nutritivo y alivian el exceso de calor en la cabeza y el estómago, que suelen padecer las personas con resaca.
Más Noticias
-
Identifican en Cataluña un nuevo contacto del brote de hantavirus
-
Recuperarse de un ictus grave a través de una combinación de tratamientos: la investigación pionera que lidera Barcelona
-
El Hospital Virgen del Rocío de Sevilla tiene una de las siete Unidades de Aislamiento de España para atender infecciones contagiosas como el hantavirus
Además, los historiadores creen que el 'Kitab al-Tabikh' es el libro de cocina más antiguo en el mundo árabe.
Publicidad
