Descubre cómo preparar una sopa de lentejas con flan de queso: sabor casero con un toque gourmet

Joseba Arguiñano presenta una receta en Cocina abierta que fusiona la tradición de una sopa de lentejas con la innovación de un flan cremoso de queso. La sopa se elabora con lentejas, panceta fresca, caldo de carne, cebolleta, zanahoria y ajo, cocinados a fuego suave para potenciar los sabores.

El flan, preparado con queso crema, paletilla ibérica y nata, se hornea al baño María hasta alcanzar una textura suave. Servido junto a la sopa y acompañado de costrones de pan fritos, este plato ofrece una experiencia culinaria única.