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Para postre o merienda
Receta de café dalgona, de Karlos Arguiñano: "Sencillo, barato y rico"
Karlos Arguiñano ha elaborado un café dalgona que sentará muy bien en estos días de calor que se aproximan.
Ingredientes, para 4 personas
700 ml de leche
15 g de café soluble
50 g de azúcar
100 ml de agua templada
1 onza de chocolate negro
Hojas de menta
Elaboración
Mezcla en un bol, el café soluble, el azúcar y el agua templada. Bate los ingredientes con una varilla manual o con una batidora eléctrica de varillas hasta que la mezcla monte y cambie de color.
Reparte la leche en 4 vasos, pon encima de cada uno una porción de la emulsión de café. Ralla encima un poco de chocolate y adorna los vasos con unas hojas de menta.
Consejo
La crema batida de café puede servirse sobre leche caliente o fría. Una gran idea para el desayuno o para la merienda.
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