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Para postre o merienda

Receta de café dalgona, de Karlos Arguiñano: "Sencillo, barato y rico"

Karlos Arguiñano ha elaborado un café dalgona que sentará muy bien en estos días de calor que se aproximan.

Ingredientes, para 4 personas

700 ml de leche

15 g de café soluble

50 g de azúcar

100 ml de agua templada

1 onza de chocolate negro

Hojas de menta

Elaboración

Mezcla en un bol, el café soluble, el azúcar y el agua templada. Bate los ingredientes con una varilla manual o con una batidora eléctrica de varillas hasta que la mezcla monte y cambie de color.

Reparte la leche en 4 vasos, pon encima de cada uno una porción de la emulsión de café. Ralla encima un poco de chocolate y adorna los vasos con unas hojas de menta.

Consejo

La crema batida de café puede servirse sobre leche caliente o fría. Una gran idea para el desayuno o para la merienda.