Chefs y voluntarios llevan menús a los más vulnerables durante las fiestas de Navidad

Prestigiosos chefs han elaborado un menú de lujo para personas sin recursos. Se trata de una iniciativa solidaria en la base aérea de Cuatro Vientos, en Madrid.

Por segundo año consecutivo, desde que comenzó la pandemia del coronavirus, no se hace de manera presencial. Son los propios voluntarios los que llevan directamente los menús a las más de 1.000 familias.

Es una iniciativa para que aquellas personas más vulnerables reciban un menú durante estas celebraciones navideñas.

Participan más de 40 chefs durante el día en el proyecto. Entre ellos se encuentra Chema de Isidro, un chef, que colabora con esta iniciativa solidaria. Prepara los menús, que incluyen unas 40 tapas, una ensalada de jamón de pato con salmorejo de mango y unas carrilleras estofadas con crema de lombarda. Como postre se incluye chocolate y una crema de turrón.

Lauren Rus, voluntario en la iniciativa, lleva nueve años repartiendo estos menús. "Es extremadamente gratificante", afirma sobre la labor que realizan.

Cómo hacen el reparto

Antes de salir, preparan el reparto. Envuelven regalos para todas las familias que tienen niños para "que tengan un detalle" durante estos días. También llevan la cena de Navidad y una cesta con varios productos donados.

Después, acuden a la vivienda para entregar el menú. "Estoy súper contenta de que se hayan acordado de mí", cuenta una de las familias.