Los quesos canarios no dejan de ganar concursos por todo el mundo. Son excelentes productos que además también compiten entre sí. Se busca la mejor combinación de aspecto, textura, sabor y olor. Y les aseguramos que el trabajo para elegir al mejor es cada vez más difícil.
Proclamarse ganador de un concurso de quesos no es fácil. Hay que pasar el duro examen de unos jueces que lo evalúan todo.
Y luego aspectos fundamentales como el olor, la textura, el gusto.
En este concurso participan más de 80 quesos de la isla de gran canaria. Su calidad les ha llevado a imponerse a quesos como los franceses en competiciones de todo el mundo. Logrados, pero poco conocidos en el resto de España. No así en Canarias. Y es que las islas ostentan el mayor consumo de queso por habitante del mundo, con 6 kilos al año.
