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TRADICIÓN GASTRONÓMICA

Los pescados en salazón los reyes de las mesas canarias en Semana Santa.

La tradición marca no consumir carne en estos días de devoción y fe. El pescado salado se convierte en buena alternativa a mejor precio.

En Semana Santa se dispara el consumo del pescado. El sancocho  es una de las alternativas para quien no desee comer carne el viernes santo. En el mercado cómo el cherne salado es el rey de la mesa en estos días de pascua Es la joya de la gastronomía en Semana Santa. Un alimento que no aumenta su precio en estos días de mayor consumo.

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