Manzanas y peras ingredientes de la sidra canaria

1300 kilos de manzana ecológica se transforman en sidra. Lo hacen en la granja experimental del cabildo de Gran Canaria.

El producto final se embotella, pero no se comercializará. De momento se está experimentando combinando sabores y variedades de manzana y pera.

Ha sido un buen año en Gran Canaria para el cultivo de la manzana. Por eso la calidad es superior a la de otras cosechas.

Una sidra que además, por las horas de sol, tiene dos grados más de alcohol que la que se produce en el norte de España. En lugar de 6 grados tiene 8. Puro temperamento canario.