Los canarios consumimos 10.4 kilos de queso al año, 2.5 más que la media

Esta escena se repite a diario en todos los mercados de las islas, con bastante frecuencia. Los canarios degustamos queso, prácticamente en cualquier ocasión.Esta afición es la que nos ha valido el curioso record de los más queseros de España. Consumimos 10,4 kilos por persona al año, casi un kilo por encima de la segunda comunidad, y dos kilos y medio más que la media. En cuanto a nuestras preferencias, nos decantamos por el sabor de la tierra, no en vano, Canarias cuenta con tres denominaciones de origen.Las islas elaboran al año unas 17 mil toneladas de queso. La mayor parte, se destina a mercado interior, aunque poco a poco va adquiriendo mayor valor nacional e internacional, gracias en parte a sus numerosos premios. Seguro que si siguen probando fuera nuestro queso, pronto nos quitan el título de los más queseros.