Ingredientes: Sandía BouquetTortitasAguacateQueso frescoLimónPimienta negraSalAceiteElaboración: Con nuestras rodajas de sandía ya pelada, las partimos en trocitos del tamaño que nos guste y ponemos en un bol.Partimos un aguacate por la mitad. Pelamos el aguacate y cortamos a trocitos como más nos guste.En el bol de la sandía, añadimos el aguacate y un chorrito de limón. El limón además de aportar el punto cítrico a nuestros tacos, evita que el aguacate se oxide y podamos presentarlo con su color natural y no oscurecido.Cortamos porciones de queso fresco y lo removemos suavemente con el resto de mezcla aliñado con un poco de pimienta negra, aceite virgen y una pizca de sal.Ponemos una sartén a calentar sin pasarnos con el fuego. Ya caliente, hacemos las tortitas de tacos controlando que no se quemen.Podemos servir mezcla y tacos por separado, para que cada comensal se sirva las cantidades que guste o presentar en una tabla de madera, bandeja o plato con los tacos ya montados.
