Los sumilleres recomiendan blancos y rosados para los platos fríos

Los vinos blancos y rosados son, según los expertos, los perfectos para esta época de calor; sobre todo porque maridan muy bien con los platos fríos típicos del verano como las ensaladas o los gazpachos.

Aunque en esto del vino no hay normas; por ejemplo, el vino ideal para el jamón ibérico es un tinto joven; mientras que para postres fuertes como un buen queso francés se recomienda un jerez.

Y para todas las épocas del año, dos consejos indispensables: el corcho de la botella no debe oler a nada que no sea vino; y una vez servido en la copa, es buerno moverlo para activar su olor.