Corderitos bajos en colesterol gracias a Alejandro Sanz

Primero la desinfección, nos ponemos las calzas, la bata y música maestro: hoy van a poner a los corderitos música ambiente de Alejandro Sanz. Su ganadero, Alberto García Toré, cuenta que no les ponen música clásica porque prefieren el pop español.

Así crecen sin estrés, bajo focos que les dan calor. Además, toman leche desnatada para no ingerir grasa y no comen piensos, sino vegetales. El resultado, es que se obtiene carne con más Omega 3, con mucho menos colesterol malo, más colesterol bueno y muy baja en calorías.

Es un proyecto de I+D+I en pleno corazón de Olmedo. Se trata del primer rebaño de lechazo de España que reúne estas cualidades y además su carne ayuda a la digestión. De hecho, Roberto García, director del Balneario de Olmedo, afirma que su carne tiene un sabor mucho más suave y más jugosa.