Martin Berasategui

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El detalle por el que Pepe Rodríguez se decanta por uno de sus grandes mentores: ¿Martín Berasategui o Ferrán Adriá?

Mejores momentos | Programa 6

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El divertido chiste de Karlos Arguiñano: ¿te hace gracia lo del membrillo?

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Crema de coliflor, mejillones y anchoa

Por Martín Berasategui

La receta de crema de coliflor, mejillones y anchoa, de Martín Berasategui

Colinabo relleno de morcilla con salsa de mostaza y bolsa crujientes

Martín Berasategui

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Caldo ahumado con patatas, espárragos y anguilas ahumadas

Por Martín Berasategui

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Canelón de tuétano y ostra con pulpo

Martín Berasategui

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Sopa de hongos y castaña con una tosta de hígados de pintada

Receta del 17 de enero

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Lentejas con calabacín y bolitas de boniato

Receta del 17 de enero

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Yema de huevo en una ensalada líquida de hierbas y carpaccio de papada

RECETA DEL 3 DE ENERO

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Kokotxas de merluza al pil-pil con almejas al txakoli, hojas y pencas de berza

CON MARTÍN BERASATEGUI

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