VAMOS A UNA CATA DE MEZCAL Y DESCUBRIMOS LOS SECRETOS DEL LICOR DE MODA

VAMOS A UNA CATA DE MEZCAL Y DESCUBRIMOS LOS SECRETOS DEL LICOR DE MODA

La nueva moda en coctelería... se bebe con sal de gusano: ¡llega el mezcal para quedarse!

Se acompaña de naranja y sal de gusano (sí, literalmente, polvillo de gusano mexicano) y se bebe en una hermosa jícara. El mezcal ronda los 45º y es el hermano sofisticado del tequila: ambos proceden del ágave, pero el mezcal se elabora de forma mucho más artesanal y es una auténtica bomba de relojería. Dicen en Mexico que "contra todo mal, mezcal; contra todo bien también" y que cuando las cosas pintan feas en la vida nada mejor que "un mezcalito pal'alma". Os contamos cómo se cata el mezcal y cuál debes elegir en función de tus gustos y para ello nos vamos a la mezcalería barcelonesa Bésame Mucho, donde son cum laude en la materia.

Laura Conde @LauraConde5 | Barcelona | 16/04/2015

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