Videoentrevista con Ferran Adrià

Videoentrevista con Ferran Adrià

"En dos generaciones, el sushi será tan español como la croqueta"

Hablamos con Ferran Adrià, el hombre que cambió el mundo de la gastronomía al frente de elBulli. Nos cuenta los objetivos de la BulliFoundation y sus nuevos proyectos. Volverá a cocinar, pero solo en momentos muy puntuales y asegura que el nivel actual de la gastronomía española le parece "altísimo".

Javier Sánchez | @srjviersanchez Imagen: Ander Monedero Beitia | San Sebastián | Actualizado el 13/07/2018 a las 16:02 horas

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