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Los trucos del especialista

¿Macarrones al dente o bien cocidos? Karlos Arguiñano los hace así

Sobre gustos no hay nada escrito pero, ¿qué es mejor? ¿hacer los macarrones al dente o bien cocidos? Karlos Arguiñano los hace de una forma, a diferencia del resto de la pasta.

No es lo mismo cocer macarrones que espaguetis o cualquier otra variante de la pasta, y por ello se nos plantea esta cuestión: ¿macarrones al dente o bien cocidos?

Karlos Arguiñano responde y nos cuenta la razón de su elección.