¿Te ha sobrado arroz? Haz estos deliciosos rollitos crujientes

Calcular la cantidad exacta de arroz que vamos a comer no es nada fácil, por lo que es habitual que sobre algún que otro plato cuando lo cocinamos. Por eso, no está de más conocer recetas con arroz que nos sirvan para aprovechar las sobras del día anterior.

Como esta que hemos encontrado en la cuenta de Instagram de recetas fáciles de Ailin Tokman (@ailutokman). Unos rollitos de arroz y queso crujientes que parecen deliciosos. Un plato divertido con el que seguro que vas a conquistar el paladar de los peques (y los no tan peques).

Ingredientes

• Arroz
• Queso parmesano
• Queso gouda
• Cebolleta
• Zanahoria
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Paso a paso

1. Ralla una buena cantidad de queso parmesano y queso gouda (a no ser que los hayas comprado ya rallados).

2. Sigue rallando una zanahoria (o un par, depende la cantidad de arroz que vayas a utilizar).

3. A continuación, corta la cebolleta, tanto la parte blanca como la verde, en trocos pequeños.

4. Pon una sartén al fuego y cuando esté caliente, añade la parte blanca de la cebolleta y la zanahoria y condimenta con sal, pimienta y las especias que desees añadirle.

5. Saltéalo todo y añade la parte verde de la cebolleta y el perejil.

6. Sigue removiendo todos los ingredientes hasta que se cocinen.

7. Añade el arroz ya cocido y el queso. Mézclalo todo.

8. Con una espátula de cocina, aplasta todos los ingredientes para que queden bien compactados en una única capa.

9. Deja que se tueste un poco, divide en tres partes y enrolla cada una "como si fuera un rollito". ¡Listo para disfrutar!

¿Cuánto arroz podemos comer a la semana?

El arroz es un básico de cualquier despensa en todo el mundo. Se trata de un ingrediente barato, fácil de cocinar y que sacia.

Con él se pueden hacer platos sencillos y muy sabrosos: como la paella, el arroz a la cubana o arroz con verduras, entre otras muchas recetas. Además, es complemento perfecto para cualquier preparación de carne o pescado -por no hablar del éxito del sushi en occidente desde hace ya varios años-.

Todo esto hace que consumamos arroz de forma habitual y que a veces nos preguntemos si, de hecho, nos estamos pasando en nuestra ingesta de carbohidratos o calorías semanales.

En general, la cantidad recomendada de arroz para un adulto sano y con una vida activa, oscila entre 3 y 6 porciones por semana. Una porción de arroz equivale a media taza de arroz cocido, lo que serían unos 90 gramos de arroz seco.

Aunque estas medidas dependerán de varios factores, como la edad, el sexo, el nivel de actividad física, el peso y las necesidades calóricas individuales.

Es importante recordar que el arroz, al igual que otros cereales, debe formar parte de una dieta equilibrada en la que tampoco pueden faltar frutas, verduras, proteínas y grasas saludables. Además, siempre que sea posible, deberemos priorizar el arroz integral, ya que tiene más fibra y nutrientes.

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