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RECETA MOTOMAMI

Rosalía y Dabiz Muñoz cocinan juntos un sandwich del famoso 'Chicken Teriyaki'

Saca tu lado Motomami en la cocina y atrévete a preparar el bocadillo más descarado que han creado el chef y la cantante.

Rosalía

Rosalía Gtres

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La cocina ha unido a dos grandes figuras del mundo artístico, aunque de sectores totalmente diferentes. Por alusión al oficio de Dabiz Muños en el disco 'Motomami', la cantante Rosalía ha irrumpido en los fogones del local que el cocinero madrileño abrirá este mayo, el RavioXO.

El objetivo: preparar junto a él una versión de uno de los platos japoneses que más hemos cantado y bailado en los últimos meses: el 'Chicken Teriyaki'.

El chef Michelín ya empezó a calentar motores para la esperada visita de la cantante en sus redes sociales. Con un vídeo en el que aparecía un casco con el logo del disco 'Motomami' y acompañado de este comentario: "Por qué huele a gasolina en mi restaurante????", generaba expectación entre sus seguidores.

Pues bien, ayer se desveló el gran misterio cuando vimos a 'La Rosalía' ponerse el delantal y preparar una versión del 'Chicken Teriyaki', al más puro estilo rock and roll, bajo las órdenes de Dabiz. Para las que se atreven con todo en la comida, ya os avisamos que esta receta promete ser un escándalo.

El Chicken Teriyaki de Rosalía y Dabiz Muñoz

Si hay alguna cosa que une a estos dos artistas es el descaro. Así que, como os podéis imaginar, su propuesta poco tiene que ver con el pollo al teriyaki tradicional. La receta que han elaborado juntos es de lo más transgresora, igual que su carisma. De hecho, Muñoz ha fusionado el teriyaki con otro plato de origen japonés, el Katsu Sando, un tipo de sándwich de filete empanado.

El resultado de la unión entre la cantante y el cocinero ha dado lugar al 'Sándwich MotoUmami'. Así es como ha querido bautizar Muñoz un plato con el que ha querido transmitir el trabajo y la pasión de ambos artistas.

Rosalía ha hecho eco de su faceta de cocinera a través de TikTok y ha desvelado la receta de este genial bocadillo. Ahora es tu turno, demuestra tu lado más 'Motomami' y atrévete a prepararlo en casa.

Ingredientes:

  • Filetes de pollo
  • Pan de brioche tipo torrijas
  • Queso gouda en lonchas
  • Tomate rosa
  • Patatas fritas de bolsa
  • Mayonesa (Dabiz utiliza mayonesa de trufa)
  • Salsa teriyaki casera

Ingredientes para la salsa teriyaki:

  • Semillas de hinojo
  • Salsa de soja
  • Ajo
  • Aceite de sésamo
  • Jengibre fresco
  • Cebolla morada
  • Mirin
  • Sake
  • Pedro Ximénez
  • Maltosa

Elaboración:

1. Cocina los filetes de pollo a la brasa.

2. Mientras, corta en rodajas finas el tomate.

3. Tuesta el pan a la plancha por los lados hasta que quede un poco caramelizado.

4. Para montar el sándwich, primero cubre las dos rebanadas de pan con mayonesa. En una de ellas colocar unas cuantas patatas chip y en la otra, las rodajas de tomate, el pollo y unas lonchas de queso.

5. Después, cierra el sándwich y apriétalo un poco. Córtalo en dos y píntalo con unos hilos de salsa teriyaki por encima.

Elaboración de la salsa:

1. Corta a trozos medianos la cebolla, el ajo y el jengibre.

2. Después, no tienes más que llevar todos los ingredientes juntos a reducir a fuego lento durante 30 minutos hasta conseguir una textura espesa.

Es posible que el resultado de tu sándwich no sea el mismo que el de un cocinero con estrellas Michelín como Muñoz. Pero seguro que disfrutas tanto como Rosalía preparándolo.

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