TARTAS DE BODA

Naked cake, la tendencia en tartas de boda 2024

Descubre la tendencia de las Naked Cakes, las tartas que rompen con lo tradicional y han conquistado el mundo de las bodas. Desde su estética desenfadada hasta las propuestas de sabores innovadores, estas creaciones son un retorno a la autenticidad y la ligereza en las celebraciones nupciales.

Naked cake

Naked cakeFreepik

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La moda y la gastronomía suelen ser cíclicas, y las tartas de boda no son una excepción. En 2024, las Naked Cakes, o tartas desnudas, se convierten en la última tendencia en repostería nupcial. De esta manera, dejan de lado las "mega tartas" cubiertas de fondant, con varios pisos y elaboradas con detalles barrocos. Este resurgimiento encuentra su lugar perfecto dentro de la corriente Back to 80's & 90's, fusionando lo vintage con lo contemporáneo.

¿Qué son las Naked Cakes?

Las Naked Cakes se distinguen por su estética minimalista y desenfadada, aportando autenticidad y un toque de nostalgia a cualquier celebración. Aunque el bizcocho queda expuesto a la vista, estas tartas están repletas de sorpresas, ya sea con cremas y frutas, flores comestibles u otros elementos creativos que cada pareja elija. Su nombre se debe a la ausencia de cobertura exterior, a diferencia de las tartas tradicionales, dejando a la vista las capas de bizcocho y relleno.

Más allá de su atractivo visual, las Naked Cakes destacan por su ligereza en contraste con las clásicas tartas cubiertas de fondant o frosting. Estas tartas minimalistas se componen únicamente de tres elementos: bizcocho, relleno y elementos decorativos. En sintonía con la tendencia hacia lo ecológico, saludable, rústico y natural en las bodas, se prescinde del azúcar convencional, sustituyéndolo por frutas y flores, mayormente comestibles. El objetivo es añadir un toque más saludable y fresco, eliminando la presencia de químicos y colorantes. La ausencia de grasas y azúcares en la cobertura resulta en una tarta más liviana, natural y de fácil digestión.

Ingredientes que no pueden faltar en las Naked Cakes

A pesar de que las Naked Cakes se distinguen por su simplicidad de ingredientes, esto no afecta en absoluto a su sabor. Los bizcochos se enriquecen con nuevos y vibrantes sabores, como la menta, la naranja o la canela. Los rellenos tipo mousse que se despliegan entre las capas experimentan una reinvención al combinar sabores completamente originales que no se limitan al chocolate. Incluso los elementos decorativos, en su mayoría comestibles, les aportan un toque refrescante.

Es precisamente por esta razón que estas tartas incorporan ingredientes como fresas, frambuesas, arándanos o moras. Además, exploran la paleta de colores y la decoración, incorporando bizcochos de tonos lavanda, vainilla o rojo, así como frutas cítricas con colores lima, amarillo y naranja, junto con adornos verdes como hojas o plantas aromáticas. Este enfoque creativo no solo resalta la estética visual, sino que también eleva la experiencia gastronómica, demostrando que la simplicidad de ingredientes no compromete la complejidad y delicia de estas irresistibles Naked Cakes.

Propuestas de sabores para Naked Cakes

La elección del sabor del bizcocho es fundamental, ya que sirve como la base y estructura sobre la cual se construirá toda la tarta. Es esencial destacar que para garantizar la firmeza del bizcocho, este debe tener una consistencia sólida.

Pero, ¿cómo es este bizcocho? Por lo general, se elabora con los ingredientes clásicos de este tipo de tartas, como harina, huevos, levadura, azúcar y mantequilla. A estos ingredientes se les agrega uno muy especial: la vainilla. Sin embargo, esta no es la única opción, ya que los Naked Cakes de zanahoria o de chocolate son muy solicitados por las parejas, al igual que los de sabores cítricos, como limón o naranja.

Las opciones son tan numerosas como diversas, y el resultado final dependerá únicamente de los gustos de cada pareja. Aquí te dejamos algunas opciones para que puedas inspirarte:

  • Naked Cake de coco y limoncello
  • Naked Cake de frutos rojos
  • Naked Cake de chocolate y fruta de la pasión
  • Naked Cake de vainilla
  • Naked Cake con Té Earl Grey
  • Naked Cake de Nutella
  • Naked Cake de naranja y pistacho
  • Naked Cake de Oreo

Explorar estas opciones permitirá que cada pareja encuentre el sabor ideal que complementa a la perfección su celebración nupcial.

Este retorno a la sencillez y autenticidad resuena con la búsqueda de experiencias más genuinas, en línea con la tendencia general de volver a apreciar las décadas pasadas. Las Naked Cakes no solo satisfacen el gusto visual, sino que también ofrecen una experiencia culinaria más equilibrada y sabrosa, marcando así su lugar en el ciclo de las tendencias en moda y gastronomía.

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