Cómo hacer un Pumpkin Spice Latte como el de Starbucks en casa

El Pumpkin Spice Latte es una bebida de café y calabaza que se ha convertido en un clásico de otoño en Starbucks y otras cafeterías de renombre. La calabaza es el alimento estrella en Halloween y cualquier preparación que cuente con ella en sus ingredientes triunfa entre los amantes de esta fiesta del terror.

Pero, ¿sabías que puedes recrear esta deliciosa bebida en la comodidad de tu hogar y de una manera más saludable? ¡Hoy te compartimos la receta del creador de contenido foodie, Alberto Ugarte, que promete que con el costo de uno en la tienda, puedes hacer hasta 3 litros en casa!

Ingredientes

• Café espresso
• 1 Litro de leche o bebida vegetal
• 250 g de calabaza
• Canela
• Jengibre en polvo
• Nuez moscada
• Miel

Paso a paso

1. Preparación de la mezcla de calabaza: Comienza asando 250 gramos de calabaza en el horno a 200 °C hasta que esté tierna. Luego, déjala enfriar. Cuando la calabaza esté a temperatura ambiente, colócala en un procesador de alimentos.

2. Añadir los ingredientes secos: Añade una cucharadita de canela, una pizca de jengibre en polvo y una pizca de nuez moscada a la calabaza asada en el procesador de alimentos. Estas especias son las que dan ese sabor tan característico al Pumpkin Spice Latte.

3. Añadir leche o bebida vegetal: Luego, añade 1 litro de leche o bebida vegetal de tu elección a la mezcla. Puedes optar por leche de vaca, almendra, soja o cualquier otra leche vegetal que prefieras.

4. Endulzar con miel: Agrega miel al gusto a la mezcla en el procesador de alimentos. La cantidad de miel depende de tu preferencia por lo dulce. Mezcla bien todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

5. Preparar el café: Haz un café espresso de la forma que prefieras. Puedes utilizar una cafetera espresso o cualquier otro método que tengas a mano. Asegúrate de que el café esté lo suficientemente fuerte para equilibrar los sabores.

6. Mezclar la calabaza y el café: Vierte la mezcla de calabaza en el café espresso y revuelve bien para combinar ambos ingredientes. La calabaza le dará un sabor aterciopelado y ligeramente dulce a tu café. Luego, traslada la mezcla a un vaso largo con hielos si quieres tomarlo en frío, aunque en la época del año que nos encontramos, lo más seguro es que lo prefieras caliente.

7. Adornar y disfrutar: Para un toque adicional, puedes coronar tu bebida con nata montada y una pizca de canela en polvo. Esto le dará una presentación elegante y un sabor aún más exquisito.

Y ahí lo tienes, tu propio Ice Pumpkin Spice Latte casero, saludable y delicioso, que te costará mucho menos que comprarlo en una tienda de café. ¡Disfruta de esta deliciosa bebida durante toda la temporada de otoño e invierno sin salir de casa!

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