Cómo hacer huevos coreanos o huevos Mayak

Uno de los secretos que tiene una elaboración como el ramen es el caldo. Varía mucho si está hecho a base de sopa de miso o de soja. Sin embargo, hay algunos ingredientes que no pueden faltar. Está claro que los fideos, las verduras y las algas son imprescindibles, pero a no ser que lo pidas vegetariano, el huevo es esencial.

¿Has probado a hacer ramen en casa? Es más que probable que no te quede igual que cuando lo pides en un restaurante asiático. Más allá de las peculiaridades de la elaboración del caldo, en este artículo te traemos la receta definitiva para que el huevo te quede como en un restaurante y puedas disfrutar del huevo asiático pro excelencia: el Huevo Mayak. ¡Toma nota!

Receta del huevo Mayak

Ingredientes

• 500 ml de salsa de soja
• ½ cebolla
• ½ puerro
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 2 ajos
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• ½ docena de huevos

Modo de elaboración

1. El secreto de esta receta está en el aliño que servirá para marinar los huevos. Elegimos un recipiente de cristal y lo llenamos hasta la mitad de salsa de soja.

2. Preparamos las verduras. Para ello cogemos un pimiento verde, un pimiento rojo, una cebolla y un puerro. Con la mitad de cada ingrediente tendremos bastante, por lo que podemos guardar la otra mitad en la nevera para preparar cualquier otra elaboración.

3. Lavamos las verduras y las picamos bien pequeñitas con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Las incorporamos al recipiente con la soja.

4. Pelamos y picamos el ajo y lo agregamos también al recipiente.

5. Para terminar el aliño solo nos queda añadir una cucharada de miel y una cucharada de semillas de sésamo. Lo dejamos reposar mientras preparamos los huevos.

6. Si están en la nevera, solo los debemos poner los huevos en un recipiente con agua caliente, con sumo cuidado, y hervirlos a fuego medio-fuerte durante 6 minutos y medio.

7. Una vez transcurrido ese tiempo, solo debemos ponerlos en hielo y pelarlos para introducirlos en el recipiente con el aliño y dejarlos marinar en la nevera durante 24 h.

Elaboraciones con el huevo Mayak

Uno de los platos estrella en los que se utiliza el huevo Mayak es en el ramen, como hemos comentado antes. Para esta elaboración solo tienes que sacar el huevo del marinado y añadirlo como ingrediente final del ramen.

Pero también es un excelente topping para el arroz o la pasta con verduras o hasta para hacer unos huevos benedictinos al estilo asiático. El huevo es un alimento que queda bien con todo tipo de preparaciones, anímate a añadirlo a tus platos favoritos.

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