Los 5 productos que un nutricionista recomienda no tener en casa

En el constante afán por llevar un estilo de vida saludable, la elección de alimentos juega un papel crucial. Pero todos sabemos lo difícil que es contenerse cuando te entran ciertos antojos. Por eso, uno de los mejores trucos para llevar una dieta equilibrada y comer sano es no tener al alcance ninguna alimento o bebida "prohibido".

La diplomada de Nutrición Humana y Dietética, Yolanda Martínez López, con su vasta experiencia y más de 242 mil seguidores en Instagram (@lacadenasaludable), nos ha compartido las claves para una despensa y nevera libre de productos perjudiciales. Aquí presentamos los cinco productos que recomienda evitar, así como sus alternativas más saludables.

1. Bebidas con alcohol

Yolanda Martínez advierte sobre las bebidas alcohólicas, las cuales, según ella, no solo son poco saludables, sino que también pueden crear adicción, así que no deberíamos tenerlas siempre disponibles en la nevera. Estas bebidas, conocidas por sus "calorías vacías", carecen de valor nutricional y aportan más problemas que beneficios. Los riesgos asociados, como enfermedades cardiovasculares y enfermedades del hígado, eclipsan cualquier posible beneficio.

Alternativas: La recomendación principal es el agua, que mantiene la hidratación sin aportar sustancias nocivas o calorías vacías. Otras opciones incluyen té, infusiones, café, aguas con gas o sin gas saborizadas con ingredientes naturales.

2. Bollería industrial y galletas

A continuación, la experta alerta que la bollería industrial y las galletas tienen un alto contenido de azúcar, grasas de baja calidad y habitualmente contribuyen a problemas de salud como la obesidad. Además, señala que estos productos generan adicción, aconsejando su consumo de manera "ocasional y de forma muy consciente".

Alternativas: Sustituirlos por chocolate con un alto porcentaje (70% o más) o de manera más esporádica por dulces caseros elaborados con ingredientes de calidad, como harinas integrales y grasas saludables.

3. Bebidas azucaradas

La dietista y creadora de contenido destaca, por otro lado, la desventaja de las bebidas azucaradas, como los zumos comerciales, refrescos azucarados y bebidas deportivas. Más allá de su contenido calórico, advierte sobre la presencia de azúcares y endulzantes no saludables que afectan la palatabilidad, generando adicción, y, en última instancia, dañan la microbiota intestinal.

Alternativas: Propone opciones más saludables como agua, infusiones y smoothies de frutas, aprovechando la fibra que estos últimos aportan.

4. Snacks salados

Yolanda Martínez también desaconseja tener a mano los snacks salados de bolsa, como patatas fritas, snacks fritos y gusanitos, señalando que su elevado contenido de sal y baja calidad de aceites utilizados contribuyen a un conjunto poco saludable. La dietista destaca que estos alimentos, al igual que los dulces, pueden generar un deseo persistente de consumir más.

Alternativas: Recomienda sustituirlos por opciones más nutritivas, como frutos secos naturales o tostados, o fruta de temporada, evitando así los riesgos asociados a los snacks salados convencionales.

5. Harinas refinadas

Las harinas refinadas, presentes en productos como el pan blanco y las pastas, pueden inducir a picos de glucemia y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes, según la nutricionista.

Alternativas: Preferir siempre harinas integrales y experimentar con granos enteros triturados para obtener harina, brindando variedad en la cocina.

Consejos para una dieta saludable en casa

En nuestra entrevista, Yolanda Martínez nos recuerda que llevar un plan de alimentación saludable no es sinónimo de "estar a dieta y no comer", sino de "saber comer" y escuchar a tu cuerpo. Por eso, nos ha ofrecido otros valiosos consejos para mantener una dieta saludable en casa:

• Planificación semanal: Organizar menús semanales para una alimentación equilibrada y variada.
• Plato de Harvard: Basar comidas en este modelo para asegurar un equilibrio adecuado. Puedes consultar de qué se trata en este artículo. 
• Comer despacio: Disfrutar de las comidas con calma para favorecer la sensación de saciedad. "Está demostrado que la sensación de saciedad no llega al cerebro hasta 15 minutos después de empezar a comer y las digestiones serán menos pesadas".
• Despensa saludable: Evitar tentaciones con elecciones saludables disponibles en todo momento.
• Cocción suave: Utilizar técnicas como plancha, asado, vapor, guiso o parrillada para mejorar la digestión.
• Cocina creativa: Experimentar con recetas nuevas para evitar la monotonía y mejorar la relación con la comida.
• Disfrutar del proceso: Disfrutar del camino hacia una alimentación y estilo de vida más saludables hará que te mantengas en él.
• Salud mental: Reconocer la importancia de la salud mental y ser flexible cuando sea necesario, buscando ayuda profesional si es preciso.

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