El vino canario con los 5 sentidos

Estos son los sonidos del vino. Porque aquí se utilizan los cinco sentidos, se mira, se huele, se palpa, y por supuesto se saborea. Es una TASTING ROOM, un salón de catas.Y es que aquí cada bodega resalta lo mejor de su producto. Todo para convencer al chef o al sumelier de un restaurante, aunque saben que ellos no tienen la última palabra.

Y eso lo sabe bien uno de los mejores sumeliers de España, lleva 10 años trabajando con Ferrán Adriá en el Bulli. Y hoy ha dado algunos trucos para elaborar una buena carta.Los vinos canarios también han estado presentes, los expertos destacan sus notas características que se relacionan directamente con el terreno y el clima.