Gazpacho de sandía Bouquet, dale un toque especial al plato típico

Ingredientes:

• Sandía Bouquet
• Cebolla
• Pepinos
• Pimientos
• Tomate
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre
• Agua

Elaboración:

• Limpiamos ½ kg de sandía: le quitamos la corteza.
• Cortamos ½ cebolla y ½ pimiento; 1 ajo, ½ kg de tomates.
• Metemos todos los ingredientes en la batidora hasta que quede un puré fino. En ese momento, añadimos sal, aceite de oliva y vinagre.
• Añadimos un chorro de agua mineral para conseguir la textura deseada.
• Dejamos enfriar unas 2 horas antes de servirla en un bol con un chorrito de aceite de oliva y picatostes.