PATATA, BONITO, ZANAHORIA Y HUEVO...

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¿Cómo hacer la ensaladilla rusa perfecta?

La ensaladilla rusa es uno de los platos del verano y Arzábal (Menéndez Pelayo, 13) es, sin duda, uno de los lugares en que mejor la preparan en Madrid. Hasta allí nos hemos ido para que nos expliquen las claves y nos hemos encontrado con la primera sorpresa: ¿bonito en vez de atún? ¿En serio?

Javier Sánchez @srjaviersanchez | Barcelona | 03/08/2015

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