Bacalao dorado con ensalada

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¿Con cuál te atreves?

Las mejores recetas de bacalao de Karlos Arguiñano para cocinar en Semana Santa

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' te presenta diferentes maneras de elaborar el bacalao, el plato estrella de la Semana Santa.

Bacalao dorado con ensalada

Para comenzar, Karlos Arguiñano te presenta el bacalao dorado con ensalada, que proviene de la gastronomía portuguesa y extremeña. Acompáñalas con unas patatas pero ojo al freírlas, vigila que el aceite no esté demasiado caliente porque pueden quemarse con mucha facilidad.

Bacalao fresco con langostinos

En esta ocasión, Karlos Arguiñano te propone el bacalao fresco con langostinos. Se trata de un plato muy completo e ideal para los menús de Semana Santa. Se recomienda añadir vino blanco para elaborar la salsa, pero también podéis sustituirlo por vermut, sidra, cerveza o jerez. ¡Dad rienda suelta a vuestra imaginación!

Bacalao frito con salsa de puerro

Si quieres elaborarlo con otro enfoque, combinad el bacalao frito con salsa de puerro. Es una receta bastante sencilla de hacer. Esta salsa es tan suave y aromatizada que combina a la perfección con diferentes pescados. Sin duda, un plato que gustará a todos los paladares.

Empanadillas de bacalao al horno con ensalada

También se puede presentar el bacalao con forma de empanadillas al horno acompañadas de una ensalada. Este tipo de plato viene genial para los más pequeños de la casa, son fáciles de hacer y es una magnífica puerta de entrada para que empiecen a consumir pescado.