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RECETAS 14 DE ENERO
Ensalada de endibias, berros y pipas
Elabora, de la mano de 'Karlos Arguiñano en tu cocina', una deliciosa ensalada con un toque diferente. Anímate a preparar una ensalada de endibias, berros y pipas, y saborea un ligero y muy nutritivo plato.
Ingredientes
(4p.):
150 g
de berros
8
cebollitas en vinagre
16
aceitunas (8 verdes y 8 negras)
30 g
de pipas de girasol
aceite
de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava
los berros y las endibias. Seca, trocea y ponlos en una fuente.
Agrega las cebolletas y las aceitunas.
Tuesta las pipas de girasol en una sartén sin aceite. Agrégalas a la ensalada.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.
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