FRAUDE GASTRONÓMICO

Con estos sencillos trucos sabrás diferenciar un jamón 100% ibérico de un sucedáneo para que no te den gato por liebre

¿Se está engañando al consumidor diciendo que es un jamón ibérico cuando en realidad es una mezcla?. ¿La etiqueta garantiza que sea ibérico?. Un experto te enseña a diferenciar el jamón 50% ibérico de bellota, el 50% ibérico de cebo y el 100% ibérico de bellota. Su color y las betas de grasa nos dan las claves de su procedencia.