RECETAS CASERAS
Mousse de café y cacao: una receta muy fácil de hacer
Si quieres preparar un postre delicioso, pero tienes poco tiempo, aquí tienes la solución. Te traemos una receta para hacer una mousse que es tan fácil de hacer que hasta tú misma te sorprenderás de lo rápido que es.
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Hay postres que requieren muchos ingredientes y unos cuantos pasos que complican su elaboración. Pero desde aquí queremos hacerte la vida un poco más fácil y, por eso, siempre te recomendamos recetas de lo más sencillas y rápidas para que puedas sorprender a los tuyos sin necesidad de ser maestra repostera ni tener que usar muchos aparatos.
Un ejemplo de ello es esta mousse de café y cacao que propone @la_chica_bona a partir de una receta de Roberto @chefbosquet. Con solo cuatro ingredientes, una batidora y unos sencillos pasos, te saldrá un postre con una textura ligera y sedosa y un sabor delicioso. Y es que la pareja café-chocolate es la combinación ideal, ya que el amargor del café potencia la intensidad del chocolate. Además, aguanta bien en la nevera, así que puedes prepararla con antelación.
Así se prepara la mousse de café y cacao
Primero, te dejamos los ingredientes:
- 3 cubitos de hielo (si son grandes)
- Media cucharada de cacao en polvo
- Una cucharada de café soluble
- Medio plátano
En un vaso de batidora, mete primero los cubitos y después el resto de los ingredientes: cacao en polvo, café soluble y plátano. Activa la máquina y deja que haga su trabajo.
Si los cubitos de hielo que tienes son muy grandes y crees que la batidora no tendrá la fuerza suficiente como para triturarlos, ponlos en una bolsa, cúbrela con un trapo y dale golpes fuertes con un rodillo. Así tendrás el hielo un poco más pequeño y no te cargarás la batidora.
Al cabo de unos minutos, tendrás la mousse lista para poner en un vaso pequeño y disfrutarla. Puedes ponerla antes unos 20 minutos en la nevera, tal y como propone una de las seguidoras de La Chica Bona. Ya ves que lo de ultrafácil, tal y como dice ella, ¡es verdad!
Otro de sus seguidores comparte cómo lo hace él: congelar previamente el plátano, añadirlo al vaso de batidora y luego solo un cubito de hielo.
A continuación, te dejamos el vídeo de Roberto que, en su caso, las cantidades son mayores porque lo prepara para seis personas y utiliza una picadora de aspas largas. Además, el chef comenta que cada ración (por persona) solo son 30 kcal y da un par de recomendaciones:
- Si, por lo que sea, prefieres cambiar de fruta, puedes sustituir el plátano por una manzana o una manzana asada.
- Tras varios comentarios diciendo que han hecho la receta y les ha quedado aguado, el chef alerta de que hay que ir con cuidado de no pasarse de batido.
Las propiedades nutricionales del plátano
Es una fruta que puedes comprar durante todo el año y hay cientos de variedades como el pequeño, el enano, el grande, el macho y, por supuesto, ¡el plátano de Canarias!
Contiene una cantidad considerable de hidratos de carbono. Cuando el plátano está maduro, tiene sacarosa, glucosa y fructosa, mientras que cuando todavía está verde, destaca el almidón (que puede ser indigesto).
Otros componentes a destacar son la vitamina B6 (buena para el sistema nervioso), el potasio (beneficioso para los músculos) y la inulina (con efectos positivos para el tránsito intestinal).
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