Estos son los mejores restaurantes de carretera de España

"Aquí hay camiones, para que se come bien". Lo has oído un millón de veces. Tu padre, tu abuelo y tu novio siguen esta máxima a rajatabla y bien que hacen. Los camioneros pueden ser auténticos gurús gastronómicos según qué momento. Si estás de viaje y no quieres desviarte de tu camino para comer pero tampoco comprar un bocadillo seco y caro en la gasolinera, esta guía de restaurantes 'top' a pie de carretera está a punto de hacerte la vida más fácil.

"Los camioneros suelen hacer rutas muy parecidas y entre ellos se recomiendan donde parar. Si alguien con tanta experiencia en la carretera se para a comer en un restaurante, seguramente sea porque merece la pena. Es una opinión a tener muy en cuenta", asegura José María Sallés, autor del libro 'El camionero recomienda' (www.elcamionerorecomienda.com), una guía en la que se cuelan los 500 mejores restaurantes de carretera de España recomendados por los propios profesionales del sector. Establecimientos que suelen disponer de menú diario de 10 euros y opciones de carta que rondan los 25 euros, desde los pinchos morunos del Bar Miguelín, en Almería, a las últimas tendencias de la cocina vasca del restaurante Andramari, en Vizcaya. Desde sencillos menús, bocadillos y tapas a la comida más gourmet. El propio Sallés nos ayuda con esta selección. Buen viaje y… ¡que aproveche!

1. Restaurante El Perejil
. Cuevas de Almanzora – Almería

Cocina andaluza tradicional es la especialidad de este restaurante que recupera todas y cada una de las esencias de la tierra, con diferentes tipos de potajes como el de trigo, el de pelotas y el de grullas. También preparan carnes a la brasa y al horno para saciar esos buches sin fondo. Se trata de un local abierto desde hace 30 años, situado en el hermoso paraje El Perejil, con una decoración rústica y que también dispone de 15 habitaciones con categoría de hostal 1* por si preferimos continuar nuestro viaje por la mañana.

Ctra. Cuevas, Almería - Águilas s/n
T. 950 456 787. 
www.restauranteelperejil.es. 
Menú del día: 10€; A la carta: 25€


2. Restaurante Masía Can Campanya. 
Castellbisbal – Barcelona 



Cocina de mercado y creativa catalana en una casa de campo del año 1600. Todo tipo de carnes y pescados a la brasa, y también los típicos calçots, milhojas de cansalada ibérica, pies rellenos de gambitas, cabrito al horno... Conviene dejar sitio para suculentos postres caseros como la pasta de hoja con crema y fresa. Productos son frescos y cien por cien naturales, con una excelente relación calidad-precio.

C. Indústria, 68. Pol. Ind. Comte de Sert, Castellbisbal, Barcelona. 
Tel. 93 772 07 23. 
www.cancampanya.cat. 
Menú diario: 11,40€


3. Asador Restaurante Marchena. 
Zafra de Záncara – Cuenca

La oferta de platos de este asador galardonado con el Premio Cocina de Cuenca 2005 es interminable. Cordero, codillo, cochinillo, carrillada, carnes a la brasa, pisto manchego... Sin hablar de los postres, algunos aptos para celíacos. La brasa de leña está a la vista de los clientes en un gran comedor con decoración taurina y ambiente amable y familiar.

Crta. Madrid-Valencia, km 124, Zafra de Zancara, Cuenca
Tel. 969 298 178 ; 697 687 355
. Menú de lunes a viernes 9€; Menú especial 12€ Carta aprox. 22€


4. Restaurante Paneque
. Villanueva del Trabuco – Málaga

Si nunca has probado la porra antequerana o porra fría, es el momento y el lugar. Se trata de una receta tradicional a base de tomate, pan, ajo, aceite y pimiento, todo triturado con jamón serrano, atún o huevo cocido, y en el Restaurante Paneque lo preparan todo el año. Este restaurante es parada obligada para todos los camioneros que pasan por la zona, además de por su cocina, por su ambiente familiar y el buen trato de sus propietarios.

A - 359, Málaga - Granada Salida 7, Villanueva del Trabuco, Málaga
. Tel. 951 904 716
. www.paneque.es
. Menú fin de semana 10€. Menú entre semana 8,50€. Menú especial 12€, Carta 25€

5. Restaurante Mesón El Riscal. 
Carbonero el Mayor – León

En este mesón castellano situado en una bonita zona rural producen y cocinan su propia carne de buey, certificada en el año 2004. De ahí que sus comidas caseras sean dignas de mencionar. Destacan por encima de las demás especialidades el churro al horno de leña o la piedra de buey. La finca de bueyes (al lado del restaurante) se puede visitar y cuentan con una gran bodega de vinos con más de 300 referencias, climatizada y con control de la humedad.

Ctra. Segovia, 31. Carbonero El Mayor, Segovia. 
Tel. 921 560 289. 
www.elriscal.com. 
Menú 10,50€; Carta 45-50€


6. Restaurante La Hacienda. 
La Bañeza – León

Cocina ‘non stop’ a los pies de la carretera. En La Hacienda los fogones no cierran nunca, lo que supone una ventaja para cualquier viajero hambriento. Su especialidad es el lechazo al horno, pero no hay que dejar de probar las ancas de rana con salsa especial, el bacalao Valderas o las alubias estofadas. La familia dirige el negocio desde 1940, por lo que acumula una experiencia incalculable.

Autovía A-6 salida 303. La Bañeza, León. 
Tel. 987 656 250.
 www.lahacienda303.com. 
Menú 12€, carta 25-30€ 


7. Restaurante La Encina –
 Palencia

La tortilla de La Encina, famosa en el mundo entero. O al menos en España, pues ostenta el Premio de Gastronomía de la Tortilla Española. Si tienes apetito, después del pincho puedes hacer un recorrido por los hitos de la cocina castellana en este mesón donde el horno de leña es el protagonista y donde las alubias estofadas y el lechazo asado las recomendaciones estrella. Si llegas a los postres caseros (que deberías) pide la tarta de queso, la muselina, los profiteroles o el melocotón asado relleno de helado con fondo de natillas.

C/ Casañe, 2. Palencia
. Tel. 979 710 936. 
www.asadorlaencina.com/es/palencia. 
Carta 35-40€ 


8. Restaurante Área 103 
Ctra. Nacional II – Guadalajara

En el Área 103 de la NII, una de las más visitadas de nuestras carreteras, el restaurante homónimo es especialista en asados y brasas. No dejes de probar platos como la perdiz en escabeche, las judías de Tolosa o el cabrito asado, ni postres caseros como el arroz con leche y azúcar quemado o las peras al vino. Para los meses de verano, cuenta con una agradable terraza que hará de nuestro alto en el camino una velada más agradable.

Crta. N-II, km 103. Almadrones, Guadalajara
. Tel. 949 285 522, 949 285 573. 
Menú 20€. Carta 30€