¿JABUGO, GUIJUELO O EXTREMADURA?

¿Cuál es el mejor jamón ibérico de España?

Hay que ver la poca idea que tenemos de ibéricos. Jagbugo, Guijuelo, pata negra, bellota, Salamanca, Extremadura... Nos hablan de infiltraciones de grasa, de pezuñas oscuras, de cerdos Duroc, de hermosas dehesas de cuenta... y no tenemos ni idea de lo que nos cuentan. ¿Quieres saber cuáles son las principales D.O. de ibérico en España y en qué se diferencian? Atención a este vídeo.

Nos lo cuenta Manuel López, de Reserva Ibérica, el paraíso del jamón ibérico en Barcelona en el que disfrutar de este producto en todo su esplendor. El jamonero nos ayuda a distinguir tanto a través de la vista como del gusto y el olfato, un jamón de excepción.

¡Aprende a distinguirlos con estas sencillas explicaciones!