CURIOSIDADES
¿Qué tipo de uva es la más sana? Su color marca la diferencia
Si alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre las uvas blancas o rojas, o cuál de las dos comprar en el súper, es mucho más simple de lo que te imaginas. No solo cambia el color, sino también sus beneficios para la salud. Hoy te aclaramos las diferencias.
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Tanto las uvas blancas como las rojas tienen perfiles nutricionales similares. Ambas cuentan con un alto contenido de minerales, vitaminas y fibra. Sin embargo, existen algunas diferencias entre ellas, como el color, algo que todo el mundo puede apreciar con tan sólo mirarlas.
La pigmentación de la uva, ya sea blanca o roja, es la encargada de dotar a esta fruta de un mayor número de sustancias interesantes. La glucosa es una de ellas. Su dulce sabor característico las convierte en un alimento más o menos saludable. Mientras que las uvas blancas tienen mayor cantidad de azúcar y magnesio, las de color tinto o rosado se convierten en la opción preferida para aquellos que prefieren cuidar más su salud.
Por otra parte, su piel también contiene altos beneficios, como la presencia de algunos antioxidantes. Mientras que las uvas blancas cuentan con un porcentaje mayor de resveratrol, las rosáceas destacan por una alta presencia de catequinas. El primero, mejora la salud cardiovascular. En cambio, el segundo, es favorable a la hora de prevenir infecciones.
Controlar el envejecimiento de la piel es otra de las propiedades más importantes y al mismo tiempo desconocidas de estos dos tipos de uvas. En este caso, son los flavonoides los encargados de prevenir y reducir la presencia de arrugas en la piel. No obstante, si nos tenemos que decantar por alguna de las dos, las rosadas se convierten en la mejor opción.
En resumen, ambas uvas son deliciosas y cada una aporta un grupo de beneficios a la salud, por lo que lo más aconsejable es combinar su consumo.
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